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山の香 川の幸 マクヘンスパイス 特大粒天然採取高級スパイス 500g 西北商事の通販・個人輸入代行販売商品
Mountain Essence Wild Northwest Makhuen Spice Premium Large Grain Natural Harvested Gourmet Spice 500g Northwest Trading
￥2,530
（税込み）
内容・効果等
マクヘンは、ベトナム北西部の深い森で自生する貴重なスパイスです。光沢のある黒色で直径3-5mmの楕円形をした粒は、山岳地帯特有の強い芳香と独特の痺れる辛さを持ち、ベトナム北西部の伝統料理には欠かせない存在として珍重されています。特に今回ご紹介する天然採取の特大粒は、樹齢の長い野生の木から厳選して収穫された最高級品です。
通常の栽培品と比べ、天然の特大粒マクヘンは粒が大きく充実しており、より豊かな香りと力強い風味を持っています。粒を軽く握るだけで広がる芳醇な香りは、山椒に似た爽やかさとブラックペッパーのような深い香りを併せ持ち、料理に使うと長時間その香りが持続します。口に入れると、唐辛子とは異なる独特の痺れるような辛さが、舌先から喉にかけてゆっくりと広がっていきます。
このスパイスは、単なる調味料としての価値だけでなく、健康面でも注目されています。伝統的な薬用植物としても知られ、消化促進、抗炎症作用、抗菌作用などの効果が期待できます。特に消化を助ける作用は広く知られており、脂っこい料理との相性が抜群です。
和食でも、しゃぶしゃぶやすき焼きの薬味として、また炒め物や揚げ物のアクセントとして活用できます。伝統的なアジア料理に新しい風味を加える現代的なスパイスとして、プロの料理人からも高い評価を得ています。山岳地帯でしか採取できないこの希少なスパイスは、あなたの料理に新しい可能性を広げてくれることでしょう。
容量
500g
成分・栄養等
マクヘン（ベトナム北西部産）100%
使い方
挽いて粉末にして調理時の香辛料として使用。しゃぶしゃぶや鍋物の薬味としても。炒め物や揚げ物には途中で加えることで香りが活きる。
注意点
高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で密閉保存。開封後は早めにお使いください。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
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