Banh com (green rice cake)

￥220 税込

内容・効果等

「バインコム」とは、ベトナムの伝統的なお菓子で、特に稲がまだ新しくて緑色のときに収穫されたものから作られた緑色のお餅に、緑豆餡を包んだものです。緑色は、稲の色そのままで、人工着色料は使われていません。お餅は柔らかくてもちもちしていて、緑豆餡はほんのり甘くてココナッツの風味がします。見た目はスライムのようですが、食べるとおいしいです。

稲のお米でできていますが、色、香り、そして風味は全く違います。新鮮な草の香りと独特の甘みがあり、口当たりはふんわりとしています。また、その淡い緑色は見た目にも鮮やかで魅力的です。

ハノイの名物菓子で、特に秋に収穫される米を使って作られます。若いお米で作るお菓子なので、「若い二人の門出を祝う」という意味もあり、結婚式のお土産に配られることも多いそうです。また、中秋節には祖先に供えるお供え物としても使われます。

「新米の香りと風味を楽しめるベトナム伝統のお菓子」という感じでしょうか。緑色が目を引くバインコムは、ベトナムの文化や歴史を感じさせるスイーツです。