Name: Flusso Liberica コーヒー 500gr - 注ぎます
Price: 2530 JPY
Availability: InStock

Flusso Liberica Coffee 500gr - pour over

￥2,530 税込

内容・効果など

「Flusso Liberica Coffee」は、ベトナム・クアン・トリ産のリベリカ種コーヒー豆を使用した、ユニークな風味のコーヒーです。リベリカ種はその特異なジャックフルーツのような風味と鮮やかな酸味、バターのような滑らかさが特徴です。従来のコーヒーとは異なる風味を楽しめるため、コーヒー愛好家にとって新しい体験を提供します。

クアン・トリの栽培地域は標高が高くないものの、昼夜の温度差が大きく、安定した成育環境を提供します。最近では、コーヒー豆の風味を高めるため、丸ごと乾燥させる嫌気性加工法が用いられ、香りが長持ちし、酸味が和らげられています。リベリカ豆はその独自の風味から、サードウェーブコーヒーの文脈で注目されています。

Flusso氏の推奨する抽出方法は、少し冷たい水を使用し、約90℃で30秒間ブルームさせることです。1:12の混合比で均一に小さな流れで注ぎ続けることで、リベリカ豆の風味が引き出されます。この方法により、リベリカコーヒーの豊かな香りと味わいを最大限に楽しむことができます。