Name: Flusso Liberica コーヒー 500gr - 豆のまま
Price: 2530 JPY
Availability: InStock

Flusso Liberica coffee 500gr - whole beans

￥2,530 税込

内容・効果など

Flusso Liberica コーヒーは、ベトナム・クアン・トリ地域で栽培されたリベリカ種のコーヒー豆です。リベリカ豆はジャックフルーツのような豊かな風味を持ち、鮮やかな酸味と中甘さが特徴です。特に、このコーヒーはオムニローストされており、ドリップやプアオーバー、エスプレッソといったさまざまな淹れ方に対応しています。クアン・トリの気候条件は理想的ではないものの、大きな昼夜の温度差がコーヒー豆に安定した栽培環境を提供しています。近年、嫌気性加工法が取り入れられ、香りの改善と酸味の軽減が図られました。このプロセスにより、リベリカ豆特有の風味が引き立ち、現代のサードウェーブコーヒーとして高く評価されています。

Flusso 氏の推奨する淹れ方は、少し冷たい水を使用し、1:12の混合比で約90℃の水で30秒間ブルームさせ、その後均一な小さな流れで注ぐことです。これにより、リベリカ豆の独特な風味を最大限に引き出すことができます。