Name: Flusso Liberica コーヒー 200gr - 豆のまま
Price: 1100 JPY
Availability: InStock

Flusso Liberica coffee 200gr - whole beans

￥1,100 税込

内容・効果など

「Flusso Liberica コーヒー」は、ベトナム・クアン・トリ産のリベリカ種のコーヒー豆を使用した一品です。リベリカコーヒーは、そのユニークなジャックフルーツの風味と鮮やかな酸味、まろやかなバターのような質感が特徴です。オムニローストで、ドリップやプアオーバー、エスプレッソのどちらでも楽しめるため、様々なコーヒーの淹れ方に対応しています。

クアン・トリ地域は標高が高くないものの、昼夜の温度差が大きく、安定した栽培環境が整っています。伝統的には酸味が強く香りが短いとされていたこの地域のコーヒーですが、近年では嫌気性加工法が取り入れられ、香りが長く酸味が抑えられています。

リベリカ豆の豊かなジャックフルーツの風味は、コーヒーのサードウェーブ時代に高く評価されています。コーヒーの自然な香りと風味を引き出すため、少し冷たい水を使用し、約1:12の混合比で90℃の水温で30秒間ブルームし、均等に小さな流れで注ぐことで、より深い味わいが楽しめます。