Tây Bắc産 ドイネップの種(古木純正品 200g)- 大粒、香り豊かで本格的なピリ辛味 焼き物用スパイスの通販・個人輸入代行販売商品
Northwest Vietnam Wild Dổi Nếp Seeds (Ancient Forest Grade, 200g) - Large, Strongly Fragrant, Authentic Spicy Flavor for Grilled Dishes
¥1,320
(税込み)
内容・効果等
「Tây Bắc産 ドイネップの種」は、ベトナムの奥深い森が育んだ、まさに「森の至宝」と呼べる逸品です。
1. 商品概要:樹齢百年の古木がもたらす宝物
一般的なドイの種とは一線を画す「ドイネップ」は、ベトナム北西部の手つかずの山々で、何十年、何百年もの時を経て育った古木の果実です。収穫時は鮮やかな赤色をしていますが、乾燥すると艶やかな黒色になり、独特のしわが特徴です。当社の200g入りドイネップの種は、地元の人々によって手作業で丁寧に収穫され、一つ一つが熟し、しっかりと詰まった種を選別しています。そのため、凝縮されたエッセンシャルオイルと、清らかで芳醇な香りを存分にお楽しみいただけます。2. 成分:100%天然ドイネップの種
本製品は、大自然の恵みをそのまま閉じ込めたワイルドな逸品です。- 原材料:100%天然の古木ドイネップの種。栽培されたドイや品質の劣るドイテア種は一切使用していません。
- 特徴:古木の香り、貴重なエッセンシャルオイル、そして心地よいピリ辛さが複雑に絡み合った、独特の芳醇な香りが特徴です。
- 品質:保存料、化学乾燥剤は一切不使用。自然の太陽光で乾燥させ、丁寧に包装されています。
3. 効能:「焼き物料理とつけダレ」の魔法使い
ドイネップの種は、一般的な人工調味料では決して真似できない、奥深い風味をもたらす力を持っています。- 焼き物料理を格上げ:燻製肉、マン(野生豚)の丸焼き、鶏の丸焼きなど、あらゆる焼き物料理に欠かせない「生命線」となるスパイスです。高温で加熱されると、ドイネップの香りが肉の繊維の奥深くまで染み渡り、豊かな旨味と食欲をそそる魅惑的な香りを生み出します。
- つけダレの魂:数粒のドイネップをすり潰し、塩、唐辛子、ライムと混ぜるだけで、茹で料理などにぴったりの「神のつけダレ」が完成します。
- 健康サポート:民間伝承によると、ドイネップの種は体を温める性質があり、消化を助け、お腹を温める効果があるとされています。また、珍しい食べ物による胃の不調や膨満感を防ぐとも言われています。
容量
200g成分・栄養等
100%天然ドイネップの種(ベトナム北西部産)使い方
ドイネップの貴重な風味を最大限に引き出すためには、以下の方法でご使用ください。- 種を炙る(最も重要):フライパンで煎るのは避けてください。最も良い方法は、炭火、またはガスコンロの火で、数秒間、箸で挟んで炙ることです。種が膨らみ、芳醇な香りが立ち込め、うっすらと白い煙が出たら完璧です。
- すぐに砕く:炙った後、種がまだ熱いうちにすぐにすり鉢で細かく砕いてください。これにより、エッセンシャルオイルが最も強く香り立ち、滑らかな粉末になります。
- 調味:砕いた粉末を肉や魚に混ぜて焼いたり、ベトナムの伝統的なつけダレ「チャムチェオ」の材料として使用したりしてください。
注意点
ドイネップの種は貴重なエッセンシャルオイルを豊富に含んでいるため、丁寧に保管することが重要です。- 丸ごと保存:絶対に粉末にせず、丸ごとの乾燥した状態で保管してください。これにより、エッセンシャルオイルの揮発を防ぎます。
- 密閉容器に入れる:使用後は、ガラス瓶などにしっかりと蓋をして密閉するか、真空パックのジップロック袋に入れてください。
- 涼しい場所で保管:直射日光や湿気を避け、乾燥した涼しい場所で保管してください。適切に保管すれば、最長2年間、その芳醇な香りを保つことができます。
ベトナムからの国際配送です。共同配送は一律で日本全国640円です。個別配送の場合の最安値は1340円で、5000円から1000円追加毎に安くなっていきます。※送料無料カテゴリーの商品は当てはまりません。
05068607262